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葡萄酒生产技术JS赵其波
好评度:100%
所属项目:酿酒技术专业教学资源库
项目来源:国家项目
单位:江苏食品药品职业技术学院
开课时间: 2016-06-27
总学时:48
报名人数:
1670
人
可见性: 公开
开课周期:
本课程主要介绍了葡萄酒基础知识、葡萄酒生产原辅材料、葡萄酒酿造基本工艺和典型葡萄酒的酿造工艺。
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课程简介
本课程主要介绍了葡萄酒基础知识、葡萄酒生产原辅材料、葡萄酒酿造基本工艺和典型葡萄酒的酿造工艺。
课程目录
一、葡萄酒基础知识
二、葡萄
三、葡萄酒生产辅料
四、葡萄酒酿造的基本工艺
五、典型葡萄酒的酿造
六、葡萄酒生产实训
葡萄酒品评相关知识
课程标准
文本:
授课老师
王庆权
teacher
徐春
赵其波
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