《酒品市场营销》课程标准

课程名称：酒品市场营销

课程类型：专业基础课

总 学 时：32   讲课学时：24    实践学时：6  其他学时：2

学　　分：2

适用专业：市场营销及相关专业

一、课程定位

 《酒品市场营销》是市场营销及其相关专业的基础课程，也是其他工商管理类专业的专业课之一。本课程在专业培养目标中的定位是：培养学生在企业经营管理岗位的市场营销能力，为后续课程的学习和成为一名优秀的“市场营销者”奠定良好的知识、技能基础和营销潜质。在实际教学中突出教学的灵活性，以基本培养宗旨为纲，根据各岗位对营销技能要求的比重不同，对相应教学内容做微调。该课程实践性、应用性强，工学结合特色突出，与工商管理类营销管理岗位的知识、技能需求密切相融，特别适合高职高专层次的经营管理类专业学生学习、掌握。

先修与后续课程：本课程先修课程是《商务礼仪》、《西方经济学》、《管理学基础》、《消费心理》，后续课程是《商务谈判》、《客户关系管理》、《广告实务》、《零售管理》、《品类管理》、《渠道管理》、《推销技术》、《营销策划》等，同时为后续企业顶岗实习打下基础。

二、学习目标与职业能力要求

通过课堂理论学习、模拟、仿真及营销性技能训练和社会实习实践活动，使学生熟练掌握岗位技能和市场营销的基本内容、方法、工具，树立营销观念、服务意识和团队协作精神，培养良好的职业道德和职业理想，具备各行业高技能人才可持续发展的基本潜质。

通过对《酒品市场营销》课程的学习，使学生掌握以下专业能力、社会能力和方法能力。

1.专业能力

⑴能根据行业特点进行市场营销环境的调查与分析；

⑵能够对某一市场进行市场细分与目标市场选择；

⑶能根据企业特点进行产品与品牌的定位分析；

⑷能够根据公司战略规划与要求，执行产品、价格、分销与促销策略；

⑸具备与客户、同事、领导的交流与沟通能力，能够与交流对象说明工作的内容及原因，并回答对方提出的问题。

2.社会能力

⑴具有较强的语言表达、会计职业沟通和协调能力；

⑵具有团队合作和协作精神；

⑶能与工商、银行、税务、中介服务、客户等单位建立良好、持久的关系；

⑷具有良好的心理素质、诚信品格和社会责任感，能进行自我批评的检查；

⑸具有踏实肯干的工作作风和主动、热情、耐心的服务意识。

3.方法能力

⑴能自主学习市场营销新知识、新技术

⑵能通过各种媒体资源查找所需信息；

⑶能独立制定工作计划并进行实施；

三、教学内容设计

设计思路：《酒品市场营销》作为市场营销及相关专业的基础课程，学生通过本课程经典案例、项目、任务的模拟及实践，熟悉现代市场营销企业各典型营销管理任务的流程，获得从事相关职业岗位的基本能力。

《酒品市场营销》教学团队深入企业，与企业营销专家共同探讨现代市场过程的核心知识和技能，对课程内容进行组织和设计，按照知识目标、技能目标、素质目标的培养序列，确定课序、安排进度、规定课时、选择教学方式。

《酒品市场营销》的课程设计根据行业企业发展需要和完成职业岗位实际工作任务所需要的知识、能力、素质要求，选取教学内容，为学生可持续发展奠定良好的基础。

 课程总学时32课时。使学生掌握扎实的专业理论知识，优秀的专业实践技能，优良的可持续发展能力。

实训安排在每章,形式根据课程内容确定

四、教学方法手段

1.教学方法

《酒品市场营销》作为市场营销及相关专业的基础课程，学生通过本课程情境、项目、任务课堂学习以及营销业务实训室的模拟及实践，熟悉现代市场营销企业各典型营销管理任务的流程，获得从事相关职业岗位的基本能力。课堂授课以激励学生自主学习为目标，从以教师教为主转变为以学生学为主；知识的传授从以学生被动地听记为主转变为学生以主动的吸收为主、以亲身体验为主。教师甘当“指导者”、“辅导者”、“助手”，积极采用参与式、互动式、启发式、体验式等的现代教学方式方法。

（1）课堂教学方法的改革以调动学生的积极性为核心，推行任务驱动教学模式。

（2）实践性教学，坚持项目导向，创新采用多种途径和方法。

（3）以学生为主体，体验式教学贯穿始终。

（4）适当运用现代教育技术，积极进行教学改革。

2.教学手段

根据市场营销学科理论性、实践性、应用性强的特征，《酒品市场营销》课程教学体系进行了改革，将其分为四大模块。

模块一：营销理论与方法模块

通过教师的以任务驱动的项目化理论教学和实践教学的引导，使学生掌握营销的基本理论、方法、工具和手段，具备营销管理的基本素质和能力。

模块二：营销实验与实训模块

通过案例教学、 情景教学、参观调研、专题讲座，扩充学生视野，培养学生学会学习，学会观察，学会思考，提高学生从事营销工作的实践能力。通过学院的营销业务实训室、推销与谈判实训室等模拟营销实践环节，用课堂学习的理论与方法，在模拟环境中，体验营销的实战性和技术性。

模块三：营销实践与实战模块

（1）以校内大学生创业中心为平台，指导学生在课余时间利用所学市场营销知识实现自主创业。

（2）以校外实习基地为平台，利用1-2周的整周实习和周末的时间安排学生到校企合作营销企业进行课程跟岗实习，按企业正式员工进行标准化培训，让学生亲历营销实战，解决营销实践中遇到的问题。

（3）以社会实践为平台，利用暑假时间，组织学生在当地参加暑期实践，磨练学生的意志。

模块四：营销考核与评价模块

现代市场营销课程的考核，改变了以往期末“一卷定终身”的考核模式，适当减少了理论考核的比重，加大了案例讨论、演讲、实训、实战等过程化考核的比重。

五、考核方式

以综合职业技能考核为主线，建立开放式、全程化考核体系。

（1）注重基本理论的理解、知识的运用、能力的培养 ，考核标准职业化。

（2）实行开放式考核。

①考核范围开放，课堂课下相结合，理论实践相结合；

②考核方式开放，小组考核、调研报告、项目设计、作业质量、情景模拟表现相结合；

③考核主体开放，学生自我评价、相互评价和教师评价相结合。    

（3）实行线上、线下相结合考核模式。

对学习过程进行线上、线下相结合考核。视频占比为20%、作业占比为20%、提问占比10%、访问占比10%、分组测试10%、考试占比为20%、其他10%。其中期末考核包括选择判断题、问答分析题、案例分析题、计算题等。

六、教学条件与资源

本课程注重实践性教学，实践教学条件能够满足教学要求；能够进行开放式教学；取得了明显的效果。目前已建立了以多媒体教学为主线，由多媒体课件、纸质教材、网上资源、第二课堂、企业基地构成的立体化实践教学体系。

（1）校内现有的设施设备及环境能够满足多种模拟实践教学形式的教学要求。

①以营销业务实训室为主的理实一体化多功能实训室，可以为实践操作前的模拟教学提供多种有效途径。利用仿真职业环境和虚拟市场规避实战演练可能面临的商业风险。

②学院充裕的多媒体教室、宽敞优美的校园、学术报告厅以及设施设备一流的图书馆为课程的案例讨论、分组模拟、角色扮演、营销沙龙、名家讲坛等教学活动提供了充足的活动场所。

   （2）校内生产性实训基地，实现了课堂与实习地点的一体化。
   校内大学生创业中心等是现代市场营销课程最主要的校内实训基地，可以提供数十个工学交替的实训岗位，满足校内生产性实训的要求。

（3）校企共建的校外实训基地，有效满足了订单式人才培养模式的运行。

校企联合建立校外实训基地，有效推动了订单培养的规模和效率。

七、教材和主要参考书目

1.使用教材

市场营销基础与实务 北京邮电大学出版社   王水清主缟  2016年7月

2.参考书目

现代市场营销（第二版）  高等教育出版社  肖涧松主编  2017年1月

                                                          制订人： 张荣

   审定人： 邵运川

   制订日期： 2018.2.20