葡萄酒检验技术

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主讲老师:徐春 纳嵘 马海燕 杨猛 张凤英 张存智 蔡智军 徐凌 关秀杰 肖彦春 等

分类:标准化课程

课程可见性:公共

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       简介

        《葡萄酒检验技术》依照葡萄酒检测国家标准GBT 15038-2006,设置三个学习模块分别为葡萄酒感官检验、葡萄酒理化检验及葡萄酒卫生检验。从葡萄酒检验专业知识、技能和实际操作入手,培养学生分析问题,解决问题和科学研究的能力,同时注重培养学生良好的职业素质和可持续发展能力,为毕业后顺利就业打下坚实的基础。

       目录
    葡萄酒的感官检验
    葡萄酒的理化检验
    葡萄酒的微生物检验
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徐春
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蔡智军
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